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Broches et épingles

Lots recommandés

Hermann-Paul ; Steinlen, Théophile-Alexandre ; Van Dongen, Kees ; Roubille, Auguste ; Villon, Jacques ; Willette, Adolphe ; Vallotton, Félix ; Camara, Tomas Leal de - L'Assiette au beurre. Paris Schwarz 1901-1912 572 num. in-4° (n.c., papier bruni, pet. déch., ex. débrochés...). Rel. diverses : 14 vol. en demi-percaline verte à coins, plats de papier à motifs verts, dos lisses avec étiq. de cuir brun, couv. et dos. cons. (taches, us. aux dos et plats, coins lég. émoussés, coiffes lég. frottées), 19 vol. brochés avec composition gauffrée (qqs traces d'us.), 112 vol. brochés avec couv. ill. en coul. ou en noir (usures). Série presque complète de la revue satirique "L'Assiette au beurre" du n° 1 au n° 566 (manquent les n° 546, 557 et 561), avec, en plus, les n° 582 et 587 et le n° 329 en double. Particularités de notre ex. : avec qqs ff. de publicité pour des produits dérivés (cartes postales, dessins originaux), - n° 7bis sur l'alcool, - complet des 3 pl. dépliantes dans le n° 37, - avec les numéros spéciaux "Les falsificateurs de lait" (après le n° 46), "Madame la Baronne et sa famille" et "La foire aux croûtes" (après le n° 59, ill. par Iribe et Umberto Brunelleschi sous le pseud. Aroun al Rachid), - 2 suppléments "Les masques de l'Assiette au beurre" dans le n° 256. Au total, la collection comprend 572 livraisons couvrant les années 1901 à 1912, dernière année de la première phase de publication de cette revue, qui s'arrête avec le n° 594, avant sa reprise en 1921 pour s'arrêter définitivement en 1936. "L'Assiette au beurre" est une revue qui s'auto-proclame "la plus artistique des revues politiques" en raison de la qualité visuelle de ces publications, résultat de la collaboration avec les plus grands caricaturistes de l'époque comme Steinlen, Van Dongen, Jacques Villon, Vallotton, Hermann-Paul, Léal de Camara, Roubille, Willette, etc. Réf. A.-M. Bouchard, pp. 13-26 (https://books.openedition.org/pupo/2206).

Estim. 1 000 - 1 300 EUR

LA CHAPELLE, Vincent Le cuisinier moderne, qui apprend à donner toutes sortes de repas, en gras & en maigre, d'une manière plus délicate que ce qui en a été écrit jusqu'à présent [...]. Seconde édition, revûe, corrigée et augmentée. La Haye aux dépens de l'Auteur 1742 5 t. en 2 vol. in-8° : [12]-261-[16], [4]-258-[14], [4]-288-[16], [4]-313-[21], [10]-346-[13] pp.; 18 h.-t. (mouill. marg. aux 4 prem. tomes, une plus grande au t. II et aux 2e pl. des t. IV et V, renforts à qqs pl., 1er ff. tachés au t. I, rares piq. au t. III, rouss. et qqs piq. au t. IV, taches et salissures dont une grande tache p. 133 au t. V). Demi-cuir brun mod. à coins, plats de toile brune, dos à nerfs titrés dorés (qqs lég. traces de moisissures). Seconde édition des 4 premiers tomes et édition originale du 5e. L'édition orig. en anglais parut en 4 vol. alors que La Chapelle (1690 ?-1745) était cuisinier du comte de Chesterfield ("The Modern Cookbook", 1733) et la 1re édition en français, aussi en 4 vol., alors que l'auteur était au service du prince d'Orange. Important ouvrage donnant plus de 2000 recettes, avec une ouverture vers des cuisines étrangères (anglaise, hollandaise, italienne, polonaise et allemande) et exotiques qu'il découvrit lors de ses voyages en Inde et sur l'île de Bourbon : coulis, sauces, dindons aux truffes à la broche, perdreaux à l'espagnole, poulets aux huîtres à la flamande, tourtes de groseilles blanches à l'anglaise, manière de conserver du gras-double, des foies et pieds de boeuf, canetons aux concombres, oeufs à la tripe à l'italienne, "bignets dans du pain à chanter", "méringues à la glace pour garnir les fromages à la glace", etc. Illustré de 13 planches figurant des plats, surtouts, des tables servies, etc., et avec 5 menus dépliants. Réf. Vicaire 868-869. - Cp. Bitting 268 (éd. 1735). - Pas dans Oberlé.

Estim. 200 - 300 EUR